Sapori da Scoprire 990

Il panettone al pistacchio è diventato, in pochi anni, uno dei prodotti più richiesti tra i dolci da ricorrenza. Merito di una combinazione che funziona senza fatica: la struttura soffice del panettone, la nota burrosa della crema al pistacchio, la golosità della copertura, spesso con granella o glassa, e quel profilo aromatico che sa essere elegante ma anche immediato. Quando però si parla di pistacchio, entra in gioco un dettaglio che cambia parecchio il giudizio finale,